Mề gà giòn, quyện với vị the nhẹ của nghệ và thơm nồng của sa tế, dùng làm món nhắm cùng bạn bè vào dịp cuối năm thật vui. Ngoài ra nghệ còn có tác dụng phòng ho rất tốt.
Mề gà nướng nghệ

9-859032-1368301252_600x0.jpg

 Nguyên liệu gồm có:

- 5-6 bộ mề gà
- 3-4 củ nghệ tươi nhỏ
- 1 muỗng canh sa tế
- Muối, hành lá, hạt nêm.

Cách chế biến:

1-414955-1368301252_600x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Mề gà rửa thật sạch, cắt làm đôi hoặc giữ nguyên nếu mề gà nhỏ, để lên rổ cho ráo nước.

- Cho vào mề gà một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, trộn thật đều ướp khoảng 15 phút.

2-786755-1368301252_600x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Nghệ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, dùng cối giã nhuyễn.

- Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ, trộn hành là với một thìa nhỏ dầu chiên.

sa-te-343701-1368301252_600x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- Múc một thìa canh sa tế ra bát, nếu không mua sa tế sẵn bạn có thể tự làm ở nhà theo cách sau: phi thơm tỏi, thêm sả băm nhuyễn vào, đảo đều và thêm ớt bột, nêm vào một ít nước mắm, đường, đảo đến khi ráo thì tắt lửa, cất vào lọ dùng dần.

3-422951-1368301252_600x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- Dùng tay trộn nghệ, sa tế vào âu mề gà, để thấm khoảng 10 phút.

5-623973-1368301252_600x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Ghim mề gà vào que xiên để nướng.

6-251651-1368301252_600x0.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho khay mề gà vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 180 độ C, từ 20 đến 25 phút, thỉnh thoảng phết đều ít hành lá đã xắt nhỏ lên bề mặt mề gà để khi nướng không bị khô, hoặc bạn có thể nướng ở than hoa.

8-873382-1368301252_600x0.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Mề gà chín, lấy ra dùng nóng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

m gà mề gà nướng nghệ Mề gà nướng nghệ

tự làm muối tôm dưa chuột muối chua ngọt cải thảo cuộn nướng bánh trung thu trà xanh dua chua ca rot Dạy làm kem Bún tôm nướng Bún tôm nướng và thịt món ăn sáng Tart chocolate cóc Goi kho bo me gà canh mướp cắt tỉa quả hướng dẫn đan móc làm bánh quy lam banh bot ngan lop banh mẠn Làm thạch bảo quản thức ăn cách làm há cảo chả thịt 6 kiểu pha trà sữa tuyệt vời ngày thu gỏi gân bò trái cây rau củ xào canh thit bam đậu bắp trộn rau củ cơm nắm 9 cach lam muc chay chien xu Italian mon khai vi trứng sữa bắp Và ng gian Thạch dừa tào phớ ngon lam nem ran GiÒ cà thu kho to mi Y bo bam Bo lúc lac nhồi bông hướng dẫn làm phụ kiện Bánh crepe bánh thịt gà cháo nghêu sup bo xoi thit cua ngon mon banh kep cơm nhân rau củ xúc xích Kiên Gọn ngân băn banh ram it mực tươi nướng cay cách làm bánh dứa món tết miền trung khám phá salad trứng Bánh trung thu dẻo Rồng bắt cơm rang thập cẩm dầu hào Dà n canh đậu món ăn mùa đông mon an tu dau phu canh gÃƒÆ ta cách làm bánh tôm thịt hấp canh chua ga Ãp bánh tet Cách nấu xôi ngon ẩm thực huế cach lam rau cau trung ga cach xep dua Mẹ canh duoi heo ngon nhung mon che mề gà xào sả bong lan d sốt bbq dau hu non Bang troi cách làm sinh tố món ăn từ thịt bò thảo mộc Tra sua tran chau mộc nhĩ cach lam goi hen Nuoc cot dua khoai tây om thịt gà BÒ KHO banh fruit xmas sup bap nep hai san khoai mì khoai tây rán kiểu hàn nom thit Ngò là mà Salad thịt bò pháp Che troi nước banh chiffon xào rau muống mắm ruốc Com trua Bún xào món chiên Công thức phô mai que siêu thói Cuối món ăn thêm Lam gio mien tim ga can